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Below are some popular items you can pickup with 24 hour notice

Sides, Salads, Misc

Asparagus
Brussels Sprouts 
Scalloped Potatoes
Baby Bakers
​Garlic Mash Potatoes
​Wild Rice
​Seasoned Green Beans
​Baked Beans
Tuscan Vegetables
Green bean casserole
​Broccoli, Cauliflower
Potato Salad​
Marinated Vegetables
Cole Slaw
Tossed Salad
Casesar Salad
Spinach Salad
​Pasta Salad
​Macaroni Salad
Fruit Bowl
Refried Beans
​Spanish Rice
​Chips & Guacamole

​By the Dozen...
​Dinner Rolls
​Mini Croissants
​Chocolate Chip Cookies
​Macadamia Nut Cookies


Meats, Sandwiches

Smoked Brisket
​Pulled Pork
​Smoked Sausage
​Glazed Ham
​Roasted Pork Loin
​Grilled Chicken Breasts
Baby Back Ribs
Whole Smoked Salmon
​Roasted Turkey
​Pork Chops
​Brisket Sliders
​Pulled Pork Sliders​
Tamales
Chicken Salad Croissant
​Breakfast Sandwiches

Entree's

Chicken w/ Wild Rice
Chicken Alfredo
Chicken Tortellini
​Sausage & Cheese Lasagna
​Chicken Fajitas

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Appetizers to go








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Description                                                                                    Feeds 20-25

​​Roasted w/Parmesan (seasonal)                                                                                            34.95
Roasted w/Parmesan (seasonal)                                                                                            34.95
Baked, creamy, slightly cheesy                                                                                               29.95
Mini baked potatoes w/hint of garlic & parlsey                                                                    29.95
​Creamy and garlic                                                                                                                    29.95
Wild rice with garden style vegetables & spices                                                                  24.95
Green beans, onions, ham, roasted red peppers                                                                   29.95
Baked beans, seasoned with ham, onions                                                                             34.95
Green beans, roasted peppers, green & yellow squash, carrots                                          34.95
​Green beans, stuffing, cream of mushroom, bacon and spices                                            34.95
​Steamed broccoli, cauliflower, creamy white cheese sauce                                                 34.95
​Red potato or traditional with eggs                                                                                       34.95
​​​Brocoli, cauliflower, tomato, red onion, red peppers, carrots, Italian dressing                  34.95
​Shredded cabbage and carrots with a creamy, tangy sauce                                                 24.95
​Romaine, tomatoes, cucumber slices, black olives, red onion, croutons                            24.95
Romaine, black olives, parmesan, & croutons, in a creamy Caesar dressing                      24.95
Baby Spinach leaves, walnuts, mandarin oranges, died cranberries, feta cheese              29.95
​​Rotini pasta, red onion, red peppers, black olives in Italian dressing                                 34.95
Macaroni, mayo, celery, red peppers, pickles, spices                                                            34.95
​Chunks of melon, red and green grapes, pineapple and strawberries                                 39.95
​Smooth and steamy, with Mexican spices                                                                             29.95
​​Steamy rice with Mexican seasonings                                                                                    29.95
Fresh avacado, oinions, tomatoes, cilantro                                                                           ​​​18.00

​                                                                                                                                          
Fluffy, yeast rolls like Grandma used to make                                                                        8.00
Light and Fluffy, slightly buttery                                                                                            10.99
Fresh baked chocolate chip cookies                                                                                         6.00
Fresh baked white chocolate & macadamia nut cookies                                                        9.00


Figure 1/4 lb for two meats and 1/3 lb per person if only serving one

​Hand sliced or whole, hickory smoked beef brisket                                                         14.50 lb
​Hand cut & pulled hickory smoked pork shoulder with or w/o sauce                            12.95 lb
​Our special blend of pork, spices, peppers and hickory smoked                                     10.95 lb
​Brown sugar and cloves                                                                                                        9.95 lb
​Rubbed, Roasted, slightly smoked, sliced with gravy on the side                                  10.95 lb
Marinated and grilled bonless, skinless, average 4 oz portions                                       8.95 lb
​Hickory smoked, tender baby back ribs, 3-4 person per slab                                              16.50
​Whole smoked salmon filets, average 8 lb                                                                       16.00 lb
Roasted, sliced turkey breast                                                                                               9.95 lb
Smoked 6, 8, and 12 oz center cut chops (requires 48 hr notice)                                     9.95 lb
Chopped and Sauced brisket on a slider roll (dozen)                                                           51.00
Chopped and sauced pulled pork on a slider roll​ (dozen)                                                    51.00
Pork tamales in the husk, moist and delicious, packs of 5                                               6.25 pk
Chicken breasts, grapes, celery, walnuts, mayo, on a fluffy croisssant  (dozen)                54.00
Egg, swiss cheese, sliced ham, melted in a toasty brioche bun  (dozen)                            45.00

Description                                                                                      Feed 20-24

Chicken breasts baked over wild rice with sauce                                                                  96.00
Penne Pasta, grilled chicken breasts, broccoli in Alfredo sauce                                          96.00
Cheese tortellini, chicken, Alfredo sauce, fresh peas, and tomatoes                                  96.00
Pork sausage and cheese lasagna                                                                                          96.00
Marinated, Grilled Chicken Breast Fajitas w/flour tortillas                                               108.00 


                                                                      

               
















                              










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